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Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas

Varios autores

ISBN: 9788497298162
Editorial: Editorial Cano Pina
Páginas: 152
Género: Otros temas / Varios
IBIC: "COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC."
Año: Ene-2016

USD33.06
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Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas

Descripción

¿Qué es un BAR? ¿Qué diferente maquinaria y utensilios hay? ¿cafés? ¿zumos de frutas? ¿infusiones? ¿batidos? ¿cervezas? ¿licores? ¿canapés? ¿bocadillos y sándwiches? ¿aperitivos sencillos? Con este libro aprenderás todos estos conceptos de manera amena y fácil, con trucos y curiosidades. Los autores son profesionales de la formación en el Centro de Cualificación Turística de Murcia.