Ficha

Atrás da porta da cozinha

João Loureiro

ISBN: 9791387875008
Editorial: Editorial Autografía
Páginas: 50
Género:
IBIC: Cocina general y recetas
Año: Jun-2025

Precio

USD17.28

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Atrás da Porta da Cozinha é mais do que um livro sobre comida — é um mergulho profundo no lado invisível da gastronomia, onde o calor do fogão se mistura com a pressão, o cansaço, os sonhos e a paixão. Através de capítulos intensos, emocionantes e reais, João Loureiro dá voz àqueles que vivem entre tachos, facas e silêncios — os cozinheiros. Com histórias únicas e comoventes, o livro revela a vida para além do empratamento perfeito: as rotinas exaustivas, a força dos laços entre colegas, os sacrifícios familiares, e a busca constante por equilíbrio num ambiente muitas vezes implacável. Mas também celebra a arte de cozinhar, o orgulho do uniforme e a beleza de um serviço bem feito. Para profissionais da restauração, aspirantes a chef ou simples apaixonados pela cozinha, esta obra é uma homenagem sentida e sincera a todos os que vivem atrás da porta onde começa a verdadeira magia.